LA CANTINA

LA CANTINA É COLLOCATA IN UN IMMOBILE LA CUI ARCHITETTURARICORDA LE CHIESE DEL CONTADO TOSCANO
cantina

La raccolta è eseguita rigorosamente a mano. L’uva di ogni vigneto, anche dello stesso ceppo, viene raccolta e vinificata separatamente ed assemblata dopo il primo affinamento in barrique, per esprimere la migliore qualità dell’annata.

La vinificazione è eseguita con l’ausilio di impianti moderni ma nel rispetto della tradizione