Campo del Pari

Campo del Pari

IGT Toscana Rosso

“Certamente il vostro Merlot è meritevole di essere presentato in purezza, ma perché non aggiungergli la complessità dei vostri Cabernet o la freschezza del Sangiovese Piccolo?” mi chiese un vecchio amico francese. Domanda che meritava una risposta e a cui Graziana Grassini ha saputo rispondere con questo vino che nasce da un “clos” che porta il nome di “Campo del Pari” per la sua estensione pianeggiante sulla cima della collina.

Elegante e Potente, associa agli aromi speziati e balsamici del Merlot una ricca complessità che si esalta in un finale morbido e prolungato.
Un vino che ripaga ampiamente la cura e la selezione a cui viene sottoposta l’uva in vigna, una fermentazione la cui durata e temperatura sono accuratamente controllate e un complesso affinamento che combina barriques nuove e di secondo passaggio, con l’effetto stabilizzante di un breve passaggio in cemento.

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